Salada de Couve Flôr com Pimentos Grelhados

2 Pimentos (ex.Verde e Vermelho) Grelhados/Assados
1 Couve Flor

Molho
100 ml de azeite
1 dente alho esmagado
1 c. chá mostarda
1 c. sopa rábano ralado
1 tomate
1 colher de sopa estragão picado
sal marinho e pimento

1. coza a couve flor(2''), junte os pimentos ainda quentes

2. numa tigela misture todos os ingredientes até atingirem o equilíbrio
deixe marinar 1' à temp. Ambiente.

Seitan Assado com Castanhas e Cogumelos

Ingredientes :

• 1 rolinho de Seitan inteiro
• Castanhas
• Cogumelos
• Pimentão Vermelho e Verde
• Cebola ou Alho
• Azeite
• Cominhos
• Noz moscada
• Piri - piri
• Paprika

Preparação :

Utilizar um rolinho de seitan inteiro. Abrir em fatias finas sem separá-las de todo . Temperar com as especiarias a gosto , sal , azeite , etc . Entre as fatias colocar pimentão vermelho , verde , cebola ou alho . Coloque as castanhas em volta e os cogumelos cortados ao meio . Tempere-os com as especiarias , pimento , cebola ou alho e sal a gosto . Leve ao forno e deixe assar até que o seitan fique corado .

Delicie-se e bom apetite !!!

Canellonis vegetarianos

Ingedientes (para 4 pessoas )

• 1 molho de espinafres
• 0,5 dl de azeite virgem
• 4 queijos frescos
• Sal , pimenta e orégãos
• 50 g de pão ralado
• 250 g de canellonis
• 100 g de queijo magro

Molho de tomate

• 1 Kg de tomate maduro
• 1 c. (sopa) de margarina vegetal
• 1 cebola e 2 dentes de alho
• Orégãos e Sal

Preparação

• Separe as folhas dos espinafres , lave-as e leve ao lume com o azeite , mexendo até amolecer .
• Adicione o queijo e envolva . Retire e triture . Tempere com o sal , pimenta e orégãos e polvilhe com o pão ralado . Reserve .
• Prepare o molho : pele o tomate e elimine as sementes . Corte-o aos pedaços e aloure na margarina com a cebola e os alhos picados e os orégãos . Tempere com sal , regue com 1 dl de água e cozinhe durante 8 minutos .
• Recheie os canellonis com o preparado de espinafres e disponha-os num recipiente , alternando com o molho de tomate .
• Cubra com o restante molho , polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos , a 200º C.

Bom apetite!!!!

Molho Chinês

1 c. sopa Molho Soja claro
2 cebolas pequenas picadas
2 c. sopa vinagre
2c. sopa óleo de sésamo
1 cm de raiz gengibre picada
0.5 malagueta vermelha picada

Levar ao congelador durante 1' no mínimo, de forma a provocar a infusão.

Couve-Flôr Panada

- 1 Kg de farinha de grão-de-bico
- Resina
- Coentros em pó
- Açafrão
- Cominhos
- Sal
- Água
- Fermento
- Couve-flor
(esperar +/- 3 horas e fritar)

é juntar td
esperar 3 hrs

e depois meter no wok
e fritar
é mto bom
receita por Ritinha fada fadinha

Pasta de Bróculos

2 Chávenas de Bróculos picadinhos
4 c. sopa Molho Mostarda
1 c. chá sal marinho
4 c. sopa Azeite

Cozer Bróculos com azeite e sal a gosto, colocá-los no liquidificador.
Adicionar a mostarda e bater a mistura até ficar consistente. Manter no frigo.

Receitas Vegetarianas

Quem souber receitas pode me mandar para o email tiago_prana@hotmail.com, quem quiser discutir receitas e assim estou no messenger.

Tomates Cereja Assados

250gr Tomates cereja cortados ao meio
1 dente de alho esmagado
4 c. sopa Azeite
1c. sopa sumo Limão
1c. sopa Manjericão
sal a gosto

Forno 240'C
Colocar tomates cereja e o alho num tabuleiro raso
Polvilhar com manjericão e depois regar com 2 c. Azeite
Levar tomate sao forno 2''-3'' até amolecerem

Adicione os restantes ingredientes até estarem em equilíbrio palativo:P