E Pro Salame e Pro Brigadeiro by Xuana!

● xUaNiNhA CoBeRtA dE ChOcoLaTe ●• diz:
1 pacote blaxas maria
50g chocolate em pó
1 pacote de nescafé
50g manteiga
100g açucar (branco)
1 ovo inteiro
1 cálice vinho doporto, brandy ou whisky
•● xUaNiNhA CoBeRtA dE ChOcoLaTe ●• diz:
ralam-se as bolaxas na picadora,misturam se depois todos os ingredientes e amassa se tudo muito bem. fazem se bolinhas que se passam por açucar branco e se colocam em forminhas de papel. ficam melhores se estiverem durante algum tempo no frigorifico.
•● xUaNiNhA CoBeRtA dE ChOcoLaTe ●• diz:
a receita d salame é igual até à parte d dividires em bolinhas claro! fazes um rolo grosso d chocolate!
•● xUaNiNhA CoBeRtA dE ChOcoLaTe ●• diz:
e embrulhas em papel aluminio
•● xUaNiNhA CoBeRtA dE ChOcoLaTe ●• diz:
se durante o amassamento tiver muito pegajoso nas maos..vais juntando bolaxas marias raladas..

crocantes de sésamo

.500 g de açucar
.2 colheres de mel
.10 cl de água
.120 g de sementes de sésamo
.óleo de sementes sem sabor para o tabuleiro

1- Coloque o açucar e o mel numa caçarola e molhe-os com 10 cl de água
2- Leve o preparado a ferver e deixe-o em lume forte até o açucar atingir o ponto de caramelo chamado "grand cassé", fase em que, se pegar numa gota com um palito e a deixar cair em água fria, começará a estalar e endurecer, se esmagada entre os dentes, quebrar-se-á de repente sem ficar pegada
3- Leve a caçarola ao lume, adicione o sésamo e misture logo
4- Deite o composto num tabuleiro de 25x35 cm, ligeiramente untado com óleo
5- Quando o crucante começar a endurecer mas ainda estiver macio, vire o tabuleiro sobre uma superfície, de preferência de mármore, untada com óleo
6- Corte o crucante em rectângulos de 4x6 cm e deixe-os arrefecer completamente

nota: em alternativa ao sésamo, pode utilizar amêndoas palitadas, miolo de nozes ou amendoim e assim por diante

...Catarina Baptista